Veiligheid / hygiëne

Op grond van de Algemene Levensmiddelenverordening
(General Food Law) zijn levensmiddelenbedrijven verantwoordelijk voor de
producten die zij op de markt brengen.

Ook bij de verwerking van akkerbouwproducten moet er dus
voor zorg gedragen worden dat de voedselveiligheid van het product geborgd is.