Home » Verwerking

Onderzoek

Peulvruchten – milieueffecten nutritionele aspecten

Blonk Milieu Advies heeft op verzoek van het Productschap Akkerbouw een studie uitgevoerd naar milieukundige en nutritionele aspecten van het gebruik van peulvruchten in de humane voeding. De studie is uitgevoerd met financiële ondersteuning van het Ministerie van EL&I en de Stuurgroep Landbouwinnovatie Brabant. Het gaat hier om een nulmeting voor peulvruchten dat inzicht geeft in milieueffecten en nutritionele aspecten van peulvruchten.

De studie is uitgevoerd naar aanleiding van de discussie afgelopen jaren over de eiwittransitie van dierlijk naar plantaardig eiwit. In het kader van eiwitinnovaties zouden peulvruchten in de eiwittransitie een rol kunnen spelen.

In de studie zijn de milieueffecten uitgewerkt van peulvruchten (conserven), peulvruchtenmeel, -concentraat en -isolaat. Daarnaast is de positie van de peulvruchten in ons voedingspatroon in een aparte notitie opgenomen. Deze notitie is gebruikt door Blonk Milieu Advies in het rapport Nulmeting peulvruchten.

Het rapport van Blonk Milieu Advies, een aanvullende notitie over nutritionele aspecten van peulvruchten en de presentatie van het rapport zijn te downloaden.

Contactpersonen: David Kasse, 070 3708340, d.kasse@hpa.agro.nl en Erika Smale, 070 3708324, b.h.smale@hpa.agro.nl

Volkoren en gezondheid

Het Productschap Akkerbouw heeft in 2010 samen met TNO, RIVM, UM, UMCG en NBC het initiatief genomen om ideeën voor het programma Healthgrain Holland uit te werken in een startnotitie. In vervolg op het Europese project Healthgrain zijn doestellingen en mogelijke activiteiten opgesteld om in Nederland het aanbod en de consumptie van volkoren granen te vergroten. Dit ten behoeve van een verbeterde volksgezondheid, een verbrede kennis en een hogere rentabiliteit voor het bedrijfsleven. Komende tijd wordt het programma HealthGrain Holland samen met de graan- en graanverwerkende sector ingericht.

Informatie:
Startnotitie (10-02-2011)
Literatuurstudie: Volkoren en Gezondheid
Flyer: Programma HealthGrain Holland

Bijeenkomst graansector 5 juli 2011


Contactpersoon: Erika Smale, 070 3708324, b.h.smale@hpa.agro.nl

Vlas

Het vlasonderzoek dat de Commissie Vlas aanstuurt, is gericht op onkruid- en ziekteproblemen in de vlasteelt. Het wordt uitgevoerd in samenwerking met Belgische en Franse instituten en in nauw overleg met de fabrikanten van gewasbeschermingsmiddelen. Vanaf 2008 zal ook worden samengewerkt met het Franse ITL (Institut Technique du Lin).

Maalderijen

Voor onder andere de maalderijen is het PA betrokken bij het bakkwaliteitsonderzoek. Uitmaling van tarwe speelt een belangrijke rol in de beoordeling van een tarweras. Daarnaast participeert het PA in het health grain volkoren bakonderzoek, waarvan de resultaten in 2009 bekend zullen worden.

Mouterijen en brouwerijen

Het PA is actief betrokken bij het NIBEM en verzorgt hiervoor onder andere het secretariaat van de brouwgerst advies commissie (BAC). In deze werkgroepen wordt brouwgerst beoordeeld op zijn bruikbaarheid in de gehele gerst-mout-bierketen.
Tevens verzorgt het PA het secretariaat voor het TAP (Technisch Advies Platform). Binnen het TAP wordt gezocht naar nieuwe analysemethoden die voor de gehele keten interessant zijn. ook loopt er een project waarin naar alternatieve afzetmogelijkheden voor de bijproducten wordt gekeken.

»