Voedsel- en Voederveiligheid Akkerbouw (VVAK)

Het VVAK is begin 2005 ontstaan door het samenvoegen van de Voedselveiligheidscertificaten (VVC’s) voor aardappelen, suikerbieten, industriegroente en granen, zaden en peulvruchten (GZP). Het VVAK verschilt inhoudelijk niet van de afzonderlijke VVC's met uitzondering van zetmeelaardappelen en suikerbieten. Het VVAK betekende een vereenvoudiging, omdat alle eisen voor deze gewassen opgenomen zijn in één certificatieschema. Op het certificaat wordt vermeld voor welke van de gewassen het certificaat geldt.

De beheerder van VVAK is het Akkerbouw Certificeringsoverleg, waarin de telers (LTO/NAV), afnemers (VAVI/Productschap Akkerbouw & Diervoeder/AVEBE/Suiker Unie/NAO en Vigef), kwekers (Plantum NL) en loonwerkers (Cumela) zitting hebben. Het certificaat wordt geaccepteerd door alle afnemers binnen het Akkerbouw Certificeringsoverleg.

Het systeem bestaat uit de volgende documenten:

• Handboek VVAK, seizoen 2012/2013
• Telerhandleiding VVAK, seizoen 2012/2013

De telerhandleiding bevat voor telers alle relevante informatie, w.o. de checklist.

Het VVAK is op 23 januari 2006 door minister Veerman goedgekeurd als hygiënecode voor de teelt van gewassen voor het gebruik als levensmiddelen (hygiënecode food). Op 27 augustus 2008 is het VVAK door minister Verburg goedgekeurd als hygiënecode voor de teelt van gewassen voor het gebruik als diervoeder (hygiënecode feed). Bedrijven met het VVAK certificaat voldoen hierdoor aantoonbaar aan de Europese hygiëne-eisen voor voedsel en diervoeder, zoals die met ingang van 1 januari 2006 van kracht zijn. Deze eisen maken onderdeel uit van de voorwaarden voor het verkrijgen van de bedrijfstoeslag.

Het VVAK is op 7 februari 2007 door het Productschap Diervoeder gelijkwaardig verklaard met GMP+ 'Teelt van voedermiddelen' (GMP+B6), waardoor de producten afgezet kunnen worden voor humane én dierlijke consumptie. Zie ook voedselveiligheid diervoeders.

Indien u reeds één of meerdere VVC's hebt, dan kunt u deze via uw Controlerende Instantie (CI) laten omzetten in VVAK. Indien u nog geen VVC hebt, dan kunt u bij onderstaande CI's informatie opvragen en/of u aanmelden. Het is raadzaam om bij meerdere CI’s offerte’s aan te vragen.
De volgende CI’s zijn ERKEND door het Akkerbouw Certificeringsoverleg én hebben aangegeven bereid te zijn om ondernemers te inspecteren op de eisen van het VVAK:

Voor loonwerkers (incl. burenhulp) zijn certificaten opgesteld, waarmee aangetoond kan worden dat voldaan wordt aan de eisen uit het VVAK (en onderliggende VVC's). De teler is overigens verantwoordelijk voor het voldoen aan de eisen bij loonwerk. De teler kan aantonen dat de loonwerker voldoet aan de eisen met een door de loonwerker verstrekte kopie van:

• een VKL-certificaat, vermelding op vkl.nl is ook voldoende;
• het VVAK (of VVC) voor het betreffende gewas (bij telers die ook loonwerker zijn);
• een kopie goedkeuring van de spuit en kopie van de spuitlicentie (als door de loonwerker alleen spuitwerkzaamheden worden verricht);
• elk ander certificaat of bewijs waarmee de eisen worden afgedekt. Het VBL en het Belgische IKKB certificaat (teelt / loonwerk) zijn door het Akkerbouw Certificeringsoverleg erkend als schema dat de eisen afdoende afdekt.