Veiligheid / hygiëne

In de Europese hygiëneverordening (Vo. (EG) Nr. 852/2004) is vastgelegd dat alle bedrijven die actief zijn in de productie, verwerking en distributie van levensmiddelen een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem moet opstellen.
Dit betekent dat ook bedrijven die handelen in agrarische producten hieraan moeten voldoen.

Om hieraan te voldoen zijn er vanuit verschillende geledingen hygiënecodes voor de handel en certificeringschema’s opgesteld. Doorgaans zijn deze certificeringsschema’s generiek van aard en kunnen zij daardoor ook bij de handel van akkerbouwproducten benut worden.

Meer informatie vindt u in de linker menubalk.