Sectorale monitoring
Een bedrijf is via HACCP verplicht verificatie op grondstoffen uit te voeren. Voor bedrijven die granen, zaden en peulvruchten (GZP) collecteren, verwerken en/ of afleveren betekent dit dat grondstoffen steekproefsgewijs geanalyseerd moeten worden ter controle van de afwezigheid van residuen van gewasbeschermingsmiddelen, mycotoxinen en andere contaminanten boven wettelijke normen.
Bedrijven zijn in eerste instantie zelf verantwoordelijk voor de verificatie. In het kader van de hygiënecode GZP biedt het productschap - in samenwerking met Het Comité van Graanhandelaren - bedrijven echter de mogelijkheid voor de Nederlandse productie deel te nemen aan een sectoraal monitoringsprogramma.
Een GZP-bedrijf dat niét aan de sectorale monitoring deelneemt, blijft verplicht zelfstandig de grondstoffen te analyseren.
Voor het sectorale monitoringsprogramma worden elk jaar analyses uitgevoerd op ruim 250 verschillende gewasbeschermingsmiddelen, waaronder dithiocarbamaten. Daarnaast worden de gehaltes aan mycotoxinen en zware metalen onderzocht.
Het analyseprogramma wordt vastgesteld door het landelijk HACCP-team Hygiënecode GZP bedrijven.
De analysefrequentie wordt nader bepaald en is afhankelijk van product, mogelijke blootstelling, oogstperiode, weersomstandigheden en resultaten uit ander onderzoek.
De resultaten worden bekend gemaakt aan de deelnemers van de sectorale monitoring en het Comité Graanhandelaren. Voor meer informatie verwijzen we naar de Hygienecode GZP en de Databank Ongewenste Stoffen.
Bedrijven zijn in eerste instantie zelf verantwoordelijk voor de verificatie. In het kader van de hygiënecode GZP biedt het productschap - in samenwerking met Het Comité van Graanhandelaren - bedrijven echter de mogelijkheid voor de Nederlandse productie deel te nemen aan een sectoraal monitoringsprogramma.
Een GZP-bedrijf dat niét aan de sectorale monitoring deelneemt, blijft verplicht zelfstandig de grondstoffen te analyseren.
Voor het sectorale monitoringsprogramma worden elk jaar analyses uitgevoerd op ruim 250 verschillende gewasbeschermingsmiddelen, waaronder dithiocarbamaten. Daarnaast worden de gehaltes aan mycotoxinen en zware metalen onderzocht.
Het analyseprogramma wordt vastgesteld door het landelijk HACCP-team Hygiënecode GZP bedrijven.
De analysefrequentie wordt nader bepaald en is afhankelijk van product, mogelijke blootstelling, oogstperiode, weersomstandigheden en resultaten uit ander onderzoek.
De resultaten worden bekend gemaakt aan de deelnemers van de sectorale monitoring en het Comité Graanhandelaren. Voor meer informatie verwijzen we naar de Hygienecode GZP en de Databank Ongewenste Stoffen.