Hygiënecode NAO
De Europese hygiëneverordening (Vo. (EG) Nr. 852/2004) schrijft voor dat ieder levensmiddelenbedrijf een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem moet opstellen. In deze verordening is echter ook de mogelijkheid geboden dat (vertegenwoordigers van) de sector een hygiënecode opstellen. In deze hygiënecodes wordt voor de betreffende sector generiek een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem opgesteld.
De hygiënecode is vrijwillig toepasbaar. Een bedrijf kan er ook voor kiezen om in plaats van het werken volgens de hygiënecode een eigen HACCP-systeem op te stellen en toe te passen.
Wanneer een bedrijf overeenkomstig de in de goedgekeurde hygiënecode omschreven procedures handelt, kan er in principe van worden uitgegaan dat aan de HACCP-beginselen van verordening (EG) Nr. 852/2004 wordt voldaan.
De NAO heeft een certificatieschema voor het kleinverpakken van ongeschilde aardappelen opgesteld, die erkend is als hygiënecode. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met de NAO, tel (070) 3589331 of www.nao.nl.
De hygiënecode is vrijwillig toepasbaar. Een bedrijf kan er ook voor kiezen om in plaats van het werken volgens de hygiënecode een eigen HACCP-systeem op te stellen en toe te passen.
Wanneer een bedrijf overeenkomstig de in de goedgekeurde hygiënecode omschreven procedures handelt, kan er in principe van worden uitgegaan dat aan de HACCP-beginselen van verordening (EG) Nr. 852/2004 wordt voldaan.
De NAO heeft een certificatieschema voor het kleinverpakken van ongeschilde aardappelen opgesteld, die erkend is als hygiënecode. Voor meer informatie kunt u contact opnemen met de NAO, tel (070) 3589331 of www.nao.nl.