HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Point, kortweg HACCP, is een door de WHO (www.codexalimentarius.nl) ontwikkelde en internationaal erkende systematiek voor het produceren en beheren van veilig voedsel.
De in Nederland ontwikkelde "Eisen voor een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem" kent de HACCP benadering als uitgangspunt en wordt sinds 1996 door een groot aantal bedrijven in de voedselverwerkende industrie gehanteerd voor het produceren van veilige voeding.
De norm "Eisen voor een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem" is ontwikkeld en wordt onderhouden door het Centraal College van Deskundigen HACCP (CCvD HACCP). Het CCvD HACCP wordt hierbij ondersteund door de Stichting Certificatie Voedselveiligheid.
Meer informatie over dit schema kunt u vinden op deze website.
De in Nederland ontwikkelde "Eisen voor een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem" kent de HACCP benadering als uitgangspunt en wordt sinds 1996 door een groot aantal bedrijven in de voedselverwerkende industrie gehanteerd voor het produceren van veilige voeding.
De norm "Eisen voor een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem" is ontwikkeld en wordt onderhouden door het Centraal College van Deskundigen HACCP (CCvD HACCP). Het CCvD HACCP wordt hierbij ondersteund door de Stichting Certificatie Voedselveiligheid.
Meer informatie over dit schema kunt u vinden op deze website.