CBL- Hygiënecode

De Europese hygiëneverordening (Vo. (EG) Nr. 852/2004) schrijft voor dat ieder levensmiddelenbedrijf een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem moet opstellen. In deze verordening is echter ook de mogelijkheid geboden dat (vertegenwoordigers van) de sector een hygiënecode opstellen. In deze hygiënecodes wordt voor de betreffende sector generiek een op HACCP gebaseerd voedselveiligheidssysteem opgesteld.

De Hygiënecode voor supermarkten wordt uitgegeven door het Centraal Bureau Levensmiddelenhandel (CBL).
De Hygiënecode is te bestellen via de mail: info@cbl.nl of fax (070) 3 176 887.

Momenteel wordt gewerkt aan de herziene versie van de Hygiënecode.

Meer informatie op de site van het CBL