Heffingen

Om de activiteiten voor de bakkerijsector mogelijk te maken betaalt het betrokken bedrijfsleven heffingen. Daarbij wordt onderscheid gemaakt tussen kosten, die gemaakt worden voor de organisatie en het bestuur (financieringsheffingen) en kosten die verbonden zijn aan het uitvoeren van de activiteiten (fondsheffingen). Voor beide heffingen geldt, dat de graanstroom van “akker tot bakker” op één punt in de keten wordt belast.